PATISSIER パティシエトラディシオンエイノヴァシオン　5巻セット

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PATISSIER tradition et innovation 全5巻セットパティシエ　トラディシオン　エ　イノヴァシオン　　初版定価150,000円別冊の基本ハンドブックは付いておりません。一部ページに多少汚れがありますが、見る分には問題ありません。ご理解頂ける方はよろしくお願いします。即購入OKです。プロフィールご確認下さい。1Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／華やかな多人数で楽しむアントルメを主に構成。2Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／一人用の小さなケーキを主に構成。3Gateaux secs[焼き菓子]パティシエのスペシャリテ／贈り物としての需要も増加している焼き菓子を豊富に紹介。4Glaces Confiseries[氷菓　糖菓]パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ、ムース、プディング、コンフィ、コンフィズリー、マカロン、プティ・フール、ボンボン・オ・ショコラ、コンフィチュール、アミューズ・ブーシュなど。 5Assiettes Dessert[デザート]料理の変化にともないデザートも革新的な味をきそっている現場から。フランスの三ツ星レストランのデザートを紹介。#お菓子作り　#製菓　#レシピ　#パティシエ　　#料理　#フランス#お菓子　#本　#パティシエ本

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態	やや傷や汚れあり

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